四川旅游攻略

目前阿坝地处四川，又是藏族、羌族自治州，所以菜品中既有川菜的香辣，也有浓浓的藏族和羌族风情。比较有特色的藏族美食有牦牛肉、酸菜面块儿和血肠。如果吃不惯藏餐的话，很多当地的川菜也是不错的选择。阿坝境内的九寨沟、黄龙、四姑娘山等地也有不少特色美食。阿坝美食推荐牦牛肉牦牛肉是非常具有藏式风情的一道菜，做法...

四川古称“巴蜀之地”,号称“天府之国”、“美食之都”。川味美食总体以辣为主，麻辣鲜香，诱惑难挡。每次巴蜀之行，吃都是头等大事。在成都和重庆，看着一家家火锅店、串串店、冒菜店、小面店等等各式街头小店，我都会两眼放光。挑当地人多的店进，挑当地人常点的东西点，挑色香味俱全的辣吃。火锅、串串、麻辣烫、酸辣粉...

玩好、吃好，囊括旅游的全部内容，住宿、交通、娱乐、购物这些因素都不能举足轻重到代表旅游，唯有在行走中品味美食，可以涵盖旅游的大部分内容。哪里都有旅游景点可以旅游，哪里也都有饮食可以品尝，但是要同时搭配有吸引力的旅游线路和有特色的美食，这样的省份却不多见，线路和美食让多数人都喜欢的省份更不多。四川毋...

“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的...

宫保鸡丁，四川传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁的，应该是宫保鸡丁的。现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，...

所属菜系川菜火锅所属类型中厨靓菜火锅基本特点色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香色泽红匀口感鲜香基本材料膘肥羊肉（5斤左右）尚品内蒙古羔羊肉配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程：1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充...

“夫妻肺片”，是中华老字号，也是外地游客来川必尝的川菜之一。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜...