成都美食攻略 不可错过的苍蝇馆子

　 成都人喜欢把味道不错，但环境很破的小餐馆叫“苍蝇馆子”，这是成都特有的产物。

    苍蝇馆子一般有这样几个特点：

    1、苍蝇馆子大都隐藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蝇散落；

    2、苍蝇馆子的店铺绝对够旧、够破、够简陋，确是苍蝇出没之地；

    3、不管那苍蝇馆子巷子有多深，门脸有多小，成都人都能象苍蝇一样， 追逐着味道找到这些不打广告从不宣传的小店。

　 1、锅锅香

    地址：武侯区科华北路60号SOHO沸城112号

    鼎鼎大名的干锅馆子。兔、虾、排骨、鸭唇……样样味道好，连配菜都特别巴适，经常越辣吃得越欢，舍不得丢筷子。最后再来份蒸南瓜或蹄花汤清清口，简直就是完美。生意非常之火爆，服务员总感觉忙不过来。

　 推荐菜：干锅排骨、干锅兔、蒸南瓜、香辣虾、干锅鸭唇

    人均：45

　 2、明婷饭店

    地址：金牛区外曹家巷菜市场内(近马鞍南路)

    成都顶级苍蝇馆子，光是那个本店为残疾人经营，不开发票的告示就够牛的了。做的是非常地道的家常味，每个菜都挺可口。炝香鱼端上来的时候是一大片的胡椒、海椒、花椒，看着有点吓人，一尝才晓得它的温柔，鲜嫩无比的鱼片连小娃娃都可以吃哦。环境就只能用简陋二字来形容了，人又多又挤。价格也有点小贵，天天来吃还真遭不住呢。

    推荐菜：豆腐脑花、荷叶酱肉、呛香鱼、葱香腰花、水豆豉鸭肠

    人均：40元

　 3、汇川鱼馆

    地址：武侯区一环路南二段磨子桥科华巷3号(新世纪电脑城后)

    开了有些年头，店面比较隐蔽，不太好找。没有菜单，老板根据人数推荐，一般都会有拿手的辣子鱼，麻辣鲜香，很入味；其次就是凉拌萝卜丝，口感爽脆，用来拌饭最安逸。价格不贵，适合朋友聚餐。

　 推荐菜：辣子鱼、凉拌萝卜丝、番茄鱼、啤酒肥肠

    人均：40元

　 4、江油肥肠

    地址：武侯区肖家河中街26号(近永乐饭店)

    别看只是小店，去晚了可要排队。特色是肥肠，各种做法应有尽有。最好吃的当属豆花肥肠，嫩滑的豆花和有咬劲的肥肠配合得天衣无缝， 香辣可口，非常下饭。大骨汤也不错，相对清淡，喝完了还可以免费续，真是划算。

　 推荐菜：豆花肥肠、大骨汤、烧肥肠、尖椒肥肠、卤肥肠

    人均：25元

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