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重庆青年旅行社国内旅游攻略浙江旅游攻略宁波慈溪农庄式的美味海鲜宴

宁波慈溪农庄式的美味海鲜宴

作者:重庆旅游网发表时间:2014-10-21 17:16人气:5971

宁波,简称甬,浙江省第二大城市,位于浙东,长江三角洲南翼,北临杭州湾,南靠台州,东与舟山隔海相望。也是浙江的三大经济中心之一。想象之中的宁波城市不大,但来到这里才知,宁波不仅山清水秀,还自古以米香、鱼香、书香、墨香名扬天下,物产极为丰富。

宁波慈溪海鲜美味


每个地方都有每个地方的特色小吃,宁波也不例外。其实除了家喻户小的名汤圆,溪口还有许名特色的百年老店,走近这里几十家饼店在武岭路上一字排开,光看气势就可以想到这边的门庭若市的人流量了,随便找了一家门前摆有专用烤炉,现烤现卖的。这誉为“天下第一饼”的千层饼甜中带咸,咸里带鲜金黄透绿,内分二十七层,层次分明,百年独特风味。而真正美食不仅仅这些,宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一,黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、缢蛏、牡蛎、泥螺、贡干、海蜇、苔菜等各类海鲜一应俱全。

朋友介绍说,想尝到宁波特色美食,并非一定是那些高档奢华的星级酒店,真正会吃的应该是找当地最特色的农庄。在当朋友的带领下,我们一伙人兴致勃勃的来到这里,共同期待今夜的美餐咯~~

这是一道典型的宁波风味的菜,用两个字来描述这道菜,就是咸、鲜。蟹都是选用的东海里产的蟹,在刚刚打捞上来的时候,就把它洗净腌起来,用黄酒和盐水腌一个星期左右,再把它冷冻一下,样方便切也不然会散。

宁波靠海,因此从前很多宁波人以打鱼为生,鱼多了自然要存放,而用盐腌制则是最简单的一种长久保存的方法,因此咸鱼自然成了宁波人的家常菜了。在咸鱼中,最出名的就是“三抱咸鲞鱼”。每条咸鱼身上都有一层厚厚的粗盐,据说三抱咸鲞鱼的制作方法非常有讲究,连腌鱼用的工具也必须是祖传下来的,否则就腌不出纯正的口味。
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