江西庐山旅游景区特色美食及餐馆推荐

庐山自古以来就是历史名山，文化名山。集万千宠爱于一身，更获得世界地质公园，中国5A级景区。在景区内设有各大娱乐设施：热气球，直升机，游泳，飞人，缆车索道等，还有些酒吧，舞厅，餐厅，电影院，咖啡馆等，所以来庐山旅游的话，绝对是一项休闲娱乐集一身的度假之旅。那么，去庐山吃什么？下面重庆中国青年旅行社小编给大家盘点推荐一些江西庐山旅游景区特色美食及餐馆。

庐山石鱼

这里的石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。

主要生长在景区的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。

三杯石鸡

三杯石鸡是庐山旅游传统地方菜肴，因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡。此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。三杯石鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有补养胃气、滋阴降火、利尿消肿之功效。阴虚火旺、浮肿者食用更佳。

笋衣烧肉

笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁，开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足，而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香，回味悠长。

庐山石鸡

听到庐山石鸡，你一定会以为此“鸡”就是那种家养的鸡，其实这里的石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三、四两，大的重约一斤左右。由于易于消化，营养丰富，系肴中佳品，景区各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是，其中“黄焖石鸡”就是庐山旅游特色美食之一。安徽也有石鸡，可能生长的地方不同，味道也略有不同。 石鸡以庐山产的为最佳。

石鸡一般隐居在海拔500米以上的山涧溪流石下,500米以下山溪也少有分布.庐山地处亚热带,气候湿润温和,雨量充沛,谷幽峰翠,宁静,郁闭,潮湿的生态环境,正是石鸡生长发育的良好条件，鸡长期在这里繁衍后代,延续种群，是味美的滋补性山珍。

如意石耳

利用庐山特产石耳制作而成，此菜形似如意，整齐美观，黑白分明，鲜嫩清爽。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，有清热凉血、滋阴补血之功效。咯血、衄血、病后体虚者宜用，曾得到烹调老前辈及中外来宾一致好评。

脆皮石鱼卷

脆皮石鱼卷是以庐山石鱼为原料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳。

庐山野芹菜

这里的野芹菜形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多，叶子的颜色属于墨绿色，茎不是很多。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道，吃在嘴里特别的爽口。它还具有一定的降血压等功效。

>>>特色餐馆推荐

1、小院子酒家

地址：窑洼路26号(露天篮球场旁)

一家隐藏在牯岭镇小巷里的餐馆，比较难找，但性价比还行，菜的味道令人满意，而且环境也不错。笋衣烧肉、石鱼跑蛋点的人比较多。

2、迎宾山石土菜馆

地址：牯岭街7号(街心公园对面)

农家菜，店里干净整洁，早点很赞，摊蛋饼很软很香、茶叶蛋很入味，还有刚刚出炉的萝卜饼，热乎乎的，非常好吃。极力推荐黄豆烧脘鱼，庐山石鸡，庐山小白菜味道都很赞。

3、石牛酒家

地址：牯岭镇庐山正街15-1号(街心花园马路对面)

这是一家性价比很高的酒家，招牌菜笋衣烧肉、牛肉煲和小白菜都很受欢迎。庐山特色菜红烧石鸡和黄豆皖鱼，这家大厨做的很不错，分量也都很足。

4、得意庐酒楼

地址：牯岭镇窑洼路26号(灯光球场旁)

面门不大，进去整体感觉整洁卫生，服务也十分热情。菜的味道是地道的江西口味。咸香有劲，再喝点当地的甜酒，再合适不过了。

本店特色美食：QQ肉丝 , 凤爪闷肚条 , 白灼野生河虾 , 三国英雄会 , 笋衣烧肉 , 庐山小白菜 , 剁椒鱼头 , 农家小炒肉 , 米酒 , 三杯鸡 , 手撕包菜 , 铁板粉丝 , 招牌烤鱼 , 菌菇肉丸汤 , 全鸭 , 清蒸白鱼 , 红烧石鸡 , 黄丫头 , 红烧皖鱼 , 一品锅巴 , 石耳肉片汤 , 石鱼爆蛋 , 笋尖小炒肉 , 庐山土豆煲

>>>庐山旅游贴士

1、景区大部分生活物资均用从山下运输上山，因而山上物资较贵，游客在山上用餐时，同样菜品相应要高30%左右。

2、当地的土豆堪称一绝，很多山下百姓都慕名上山购买山上土豆。土豆比山下要小一些，但是烹饪菜肴，色香味定能让您流连忘返。

3、庐山旅游山上牯岭镇，每到夜幕降临，大小夜宵排挡摊位成为热闹的场景。山珍野味、传统菜品，卤菜烧烤应有尽有。价格相对公道，并不会出现宰客欺客现象。