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泰国旅游十大必吃美食小攻略

作者:重庆旅行社发表时间:2014-11-06 14:35人气:3060
泰国的饮食文化悠远流长,不仅有传统的东南亚饮食习惯,还巧妙地融入了印度、中国以及西方等多国美食烹饪技巧,出其不意的烹饪效果不仅给世界饮食文化带来惊喜,还为世界各国的游客们提供独特味蕾享受的美食飨宴。

1、青木瓜沙拉 Som Tam
辣味青木瓜沙拉是一种以青木瓜丝为主料,配以鱼露、柠檬汁、蔬菜丝、大蒜和辣椒的凉拌沙拉,口感辛辣。
青木瓜沙拉原本是老挝——泰国东北部地区的风味美食,后传至泰国各地并被人们所喜爱。

2、泰国山竹
山竹果,外形小巧,白色果肉,它是在亚洲很受欢迎的水果之一。一项研究结果已提出:只有在山竹果里才发现一种叫倒捻子素的抗氧化剂,它对白血病细胞有杀伤作用,对治疗白血病有一定效果。当然,更多的研究有待进行,因为据说山竹果还有消炎、抗菌、防腐、消毒的特性。

3、芒果糯米饭 Mango Sticky Rice
芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸,这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。糯米洁白如玉,芒果灿灿如金,大鱼大肉的油腻过后,这道主食就显得格外清新爽口。

4、糊辣酱
一种泰国特制密酱,加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等,味道相当的古怪而富有泰国风味。
泰国的美食主要以酸辣为主,口味浓郁不适合所有人。如果觉得实在受不了可以在旅游前带点方便面,小榨菜什么的。

5、泰式炒面 Pad Thai
泰式炒面以泰国河粉加上香料、肉类、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成,食用前可以依据自己的口味挤半个酸橙在面上,味道酸爽可口。
传统的泰式虾面是用鲜虾做主料,现在大多数餐厅也有鸡肉、牛肉、猪肉等肉类可供选择。

6、冬阴功汤
这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

7、椰汁鸡汤 Tom Kha Gai
泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,又比较油腻,所以一般在泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。
但在这道菜中,却利用椰奶代水煮汤,别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁,让人难以忘怀。

8、泰式火锅 Mu-Katha
标准的泰式火锅汤底口味酸辣,添加了很多天然植物香料,也有改良过的清淡口味可供选择。大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅,中间是用碳加热的烤盘,可以烧烤肉类或菌类,尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比;也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。

9、肉类烧烤 Grilled Meat & Fish
泰国乃至整个东南亚对于肉类和水产的习惯食用方式除了炖煮便是烧烤。满大街都是烧烤摊,炉子上都摆着等待被烤熟的各种肉类和涂满盐粒的鱼。烤熟了再配以爽口的生黄瓜和生菜,蘸着味道浓郁的酱料,吃在嘴里别有一番风味。

10、泰国芒果
一个芒果所含的营养成分大致如下:一半人体每天所需的维他命A和C,还有少量维他命B、欧米珈-3脂肪酸、多酚、Beta胡萝卜素等。也许我该列出它所不含的营养成分,这样会更方便你记忆!
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