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重庆青年旅行社国内旅游攻略重庆旅游攻略重庆有哪些特色小吃 重庆旅游美食推荐

重庆有哪些特色小吃 重庆旅游美食推荐

作者:青旅发表时间:2020-08-13 14:34人气:3712

  重庆全国闻名的一座美食之城,这里有着丰富的渝州传统美食,火锅串串主要以“辣是一种性情,麻是一种态度”著称,麻辣美食更是重庆人难以忘怀的追求,街道巷尾的小吃也有不少特色小吃,今天青旅小编就带着您去尝尝鲜,一起去看看重庆市内有哪些必吃的特色美食吧!

重庆旅游美食推荐:火锅

  1、火锅

  重庆28000余家火锅馆,主要是香辣而闻名,重庆人爱吃火锅从来不分天气季节,想吃就吃。在夏天吃火锅,才是重庆人的最爱,炎热的天气,火辣辣的火锅,热情的人,再配上一打啤酒。

重庆旅游美食推荐:串串

  2、串串

  串串和火锅最大的不同就是,吃火锅不数签签,吃串串才数签签。串串的菜品都是串成一一串一串的防到锅头烫来吃。这些年也有人把火锅和串串,冷锅串串结合做的。

  3、小面

  在重庆,小面就是早餐界的“头牌”,一口小面开启了一天的新开始。重庆小面馆也非常多,可谓是百米之内有三家的趋势。上网一搜“重庆小面50强”也会出很多推荐。这些都不重要,重要的是,你在重庆随便走一家小面馆,不管出名不出名,味道绝对不会太差,而且各有千秋。不过来重庆旅游,就得奔着最正宗的美食吃。所以在这里给大家推荐两家口碑不错的招牌老店,同时也是“重庆小面50强”之一。

重庆旅游美食推荐:酸辣粉

  4、酸辣粉

  酸辣粉是重庆人最爱的小吃兼主食之一,以突出酸辣味而得名,主要采用红薯粉加工而成,是重庆民间广为流传的传统名小吃。因价廉物美,长期以来一直受人喜爱。

重庆旅游美食推荐:麻花

  5、陈麻花

  陈麻花算是外地人对重庆熟知的一道小食,也是去磁器口玩耍必买的小吃。它短小精干,不像天津麻花那样细长,吃下去又脆又麻又酥。光口味就有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。重庆人都只钟爱甜和椒盐,其他的大概都都是为外地人准备的,听说现在还出现了巧克力味。另外值得注意的是买麻花,一定要认准正街60号的陈麻花。

  6、磁器口鸡杂

  重庆觅食,定少不了一顿鸡杂。而论鸡杂的代表,定少不了提到黔江鸡杂,其早已在重庆遍地开花。磁器口一带有很多经营鸡杂的小店,但论味道,当属多一家古镇鸡杂。因此每每看到店内挤满慕名而来的食客,倒也不觉得稀奇了。多一家的鸡杂,端上来热腾腾、红艳艳,让人特别有食欲,鸡心、鸡肠、鸡肫、鸡肝样样俱全,十分丰富。

重庆旅游美食推荐:醪糟汤圆

  7、山城小汤圆

  重庆人虽然汤圆吃的较少,但却钟情于这碗山城小汤圆。汤圆每个的个头不算大,一口正合适。内馅儿选用了最经典的黑芝麻为主馅,冰糖作为甜味的调和,还加了桂花,一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香交织在一起,唇齿留香,难舍难分。

  8、老幺泉水鸡

  南山“泉水鸡一条街”里,老幺名的气最大。活鸡现称,一只鸡可做三道菜:鸡肉做成泉水鸡,辣得非常有味道,让人欲罢不能;鸡血做成鸡血汤,血块香滑又柔韧;鸡杂就炒了吃,也是脆口香嫩。

重庆旅游美食推荐:辣子鸡

  9、歌乐山辣子鸡

  第一次吃歌乐山辣子鸡的时候,及为惊奇,就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿,辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块,上面撒上了芝麻,看起来还挺有食欲,吃起来鸡肉外酥里嫩,还有芝麻的清香,辣中带麻,麻得我张大嘴巴直喝水。

重庆旅游美食推荐:烤鱼

  10、烤鱼

  烤鱼也很霸道,鱼杀了洗干净平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒调味品炒出底料,再放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

重庆旅游美食推荐:水煮鱼

  11、水煮鱼

  重庆水煮鱼,俗称水煮鱼片、水煮活鱼,系重庆江湖菜的代表,其风味独特。做法简易原始,其做工十分考究,烧制要点是将鱼片放入开水中,快速烧煮,而后装盆,淋上含有爆香了的辣椒\花椒等调料的滚油。选食通常为新鲜生猛活鱼配菜豆芽等蔬菜,充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”。

重庆旅游美食推荐:毛血旺

  12、毛血旺

  重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆市传统的汉族名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香,汁浓味足,开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈,但又暗合烹饪至理,毛血旺开创了一种新烹饪手法,是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一。

  相信您已经知道重庆市内有哪些必吃的特色美食了,青旅小编给您推荐的这些重庆美食,希望能给您的重庆旅游带来帮助!!!

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